Results 1 to 10 of 10

Thread: Món ngon từ bông điên điển

  1. #1
    VIP Member GSM Trà Vinh™'s Avatar
    Join Date
    Apr 2011
    Location
    iShop Trà Vinh
    Posts
    1,660

    Smile Món ngon từ bông điên điển

    Với người dân miền Tây Nam bộ, bông điên điển không chỉ để ngắm, mà còn chế biến được vô vàn món ăn ngon và lạ. Điên điển kho cá linh, bánh xèo điên điển...

    Cứ mỗi khi mùa nước nổi về, con nước chở đầy phù sa bồi đấp thêm cho những cánh đồng khô cằn ở miền Tây quê tôi cũng là lúc hoa điên điển nở rộ khắp nơi. Hiếm có loài hoa nào vừa có thể để ngắm và vừa có thể ăn như hoa điên điển.

    Nghe đến cái tên thôi nhiều người cũng thấy ngồ ngộ và thắc mắc lắm, sao lại có tên hoa lạ lùng đến thế. Chính người dân nơi đây cũng không thể nhớ nổi hoa có từ bao giờ và nguồn gốc xuất xứ như thế nào. Chỉ biết rằng cứ mỗi khi con nước lớn về là hoa lại vàng rộ khắp những cánh đồng, men theo những con đường đê...

    Bông điển điên vàng rực không thua bất cứ loại hoa chốn thành thị nào.
    Chiều hoàng hôn miền Tây


    Không ngon sao được khi hoa vừa mới hái vào, con tươi nguyên, lại đẹp rực rỡ, rửa qua nước cho sạch rồi chỉ cần thêm một nồi cá kho là có được bữa cơm ngon lành. Gọi nôm na theo cách người dân miền Tây là món bông điên điển chấm cá kho. Nhưng cá, nếu muốn ngon, thì phải là cá linh, loại cá bé xíu, khi kho với nước dừa dậy lên mùi thơm phức khiến ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi.

    Cá linh kho ăn với bông điên điển


    Sẽ rất thiều xót nếu không kể đến món canh chua bông điên điển. Chỉ duy nhất ở miền Tây mới có thể thưởng thức được cái món ngon độc đáo này. Vẫn công thức canh chua lâu nay, nhưng người dân nơi đây khéo léo cho thêm bông điên điển tạo nên một mùi vị vô cùng hấp dẫn và lạ lùng. Cái chua chua của me, cái ngọt của cá và cái thơm của bông điên điển có thể làm dịu mát đi cơ thể giữa cái nóng trưa hè oi bức.

    Canh chua cá linh và bông điên điển


    Ai bảo người miền Tây không sáng tạo, khi chỉ với một loại hoa mà có thể cho ra đời vô vàn món ngon độc đáo khác nhau mà không đâu có được. Bạn đã thử chưa món gỏi bông điên điển, chỉ một lần thử qua cũng đủ khiến bạn say mê với mùi vì là lạ của nó.

    Cái giòn giòn của bông súng, vị ngọt của những con tép be bé, vị chua của giấm, vị thơm của rau và cả cái màu vàng đặc trưng. Chỉ bấy nhiêu đó thôi cũng đã có thể trở thành một món đặc sản dân dã.


    Gỏi bông điên điển


    Nếu hôm nào dư giả, cả nhà sẽ cùng nhau quây quần bên nồi lẩu mắm cá linh. Người dân ở đây, mỗi mùa cá linh vẫn thường hay ủ lại một ít để làm mắm phòng khi "thèm" quá mà không có cá linh tươi thì sẽ dùng tạm món mắm cá linh.

    Mắm cá linh cũng vậy, muốn ngon và đặc trưng nhất định phải ăn kèm với bông điên điển và các loại cá tươi vừa mới bắt lên. Chỉ có vậy mới có thể cảm nhận được hết cái hương vị giản dị nhưng không kém phần quyến rũ của món ngon này.


    Lẩu mắm thơm ngon với bông điên điển


    Cầu kỳ hơn, phức tạp hơn chính là cách chế biến bánh xèo. Bột chính là nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên độ ngon cho bánh, nhưng bánh lại sẽ càng ngon hơn với nhân điên đển. Mới nghe thôi mà đã thấy bụng cồn cào, vì vị ngon, ngọt, thơm, béo của bánh sẽ được hòa quyện với vị đặc trưng của bông điên điển tạo nên một vị bánh xèo lạ lẫm... nhưng ngon thôi rồi!


    Bánh xèo bông điên điển
    Em ơi ! Lửa tắt bình khô rượu.
    Đời vắng em rồi, say với ai !?



  2. #2
    Mới Biết Nhậu puhaovn's Avatar
    Join Date
    Apr 2012
    Posts
    2
    nhìn mà nhớ miền tây quá

    Yahoo: puhaovn


  3. #3
    Nhậu Lai Rai mrm00n's Avatar
    Join Date
    Nov 2012
    Posts
    16
    món này em chưa ăn

  4. #4
    Nhìn ngon quá chời ko biết ăn thi sao

  5. #5
    Quote Originally Posted by GSM Trà Vinh™ View Post
    Với người dân miền Tây Nam bộ, bông điên điển không chỉ để ngắm, mà còn chế biến được vô vàn món ăn ngon và lạ. Điên điển kho cá linh, bánh xèo điên điển...

    Cứ mỗi khi mùa nước nổi về, con nước chở đầy phù sa bồi đấp thêm cho những cánh đồng khô cằn ở miền Tây quê tôi cũng là lúc hoa điên điển nở rộ khắp nơi. Hiếm có loài hoa nào vừa có thể để ngắm và vừa có thể ăn như hoa điên điển.

    Nghe đến cái tên thôi nhiều người cũng thấy ngồ ngộ và thắc mắc lắm, sao lại có tên hoa lạ lùng đến thế. Chính người dân nơi đây cũng không thể nhớ nổi hoa có từ bao giờ và nguồn gốc xuất xứ như thế nào. Chỉ biết rằng cứ mỗi khi con nước lớn về là hoa lại vàng rộ khắp những cánh đồng, men theo những con đường đê...

    Bông điển điên vàng rực không thua bất cứ loại hoa chốn thành thị nào.
    Chiều hoàng hôn miền Tây


    Không ngon sao được khi hoa vừa mới hái vào, con tươi nguyên, lại đẹp rực rỡ, rửa qua nước cho sạch rồi chỉ cần thêm một nồi cá kho là có được bữa cơm ngon lành. Gọi nôm na theo cách người dân miền Tây là món bông điên điển chấm cá kho. Nhưng cá, nếu muốn ngon, thì phải là cá linh, loại cá bé xíu, khi kho với nước dừa dậy lên mùi thơm phức khiến ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi.

    Cá linh kho ăn với bông điên điển


    Sẽ rất thiều xót nếu không kể đến món canh chua bông điên điển. Chỉ duy nhất ở miền Tây mới có thể thưởng thức được cái món ngon độc đáo này. Vẫn công thức canh chua lâu nay, nhưng người dân nơi đây khéo léo cho thêm bông điên điển tạo nên một mùi vị vô cùng hấp dẫn và lạ lùng. Cái chua chua của me, cái ngọt của cá và cái thơm của bông điên điển có thể làm dịu mát đi cơ thể giữa cái nóng trưa hè oi bức.

    Canh chua cá linh và bông điên điển


    Ai bảo người miền Tây không sáng tạo, khi chỉ với một loại hoa mà có thể cho ra đời vô vàn món ngon độc đáo khác nhau mà không đâu có được. Bạn đã thử chưa món gỏi bông điên điển, chỉ một lần thử qua cũng đủ khiến bạn say mê với mùi vì là lạ của nó.

    Cái giòn giòn của bông súng, vị ngọt của những con tép be bé, vị chua của giấm, vị thơm của rau và cả cái màu vàng đặc trưng. Chỉ bấy nhiêu đó thôi cũng đã có thể trở thành một món đặc sản dân dã.


    Gỏi bông điên điển


    Nếu hôm nào dư giả, cả nhà sẽ cùng nhau quây quần bên nồi lẩu mắm cá linh. Người dân ở đây, mỗi mùa cá linh vẫn thường hay ủ lại một ít để làm mắm phòng khi "thèm" quá mà không có cá linh tươi thì sẽ dùng tạm món mắm cá linh.

    Mắm cá linh cũng vậy, muốn ngon và đặc trưng nhất định phải ăn kèm với bông điên điển và các loại cá tươi vừa mới bắt lên. Chỉ có vậy mới có thể cảm nhận được hết cái hương vị giản dị nhưng không kém phần quyến rũ của món ngon này.


    Lẩu mắm thơm ngon với bông điên điển


    Cầu kỳ hơn, phức tạp hơn chính là cách chế biến bánh xèo. Bột chính là nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên độ ngon cho bánh, nhưng bánh lại sẽ càng ngon hơn với nhân điên đển. Mới nghe thôi mà đã thấy bụng cồn cào, vì vị ngon, ngọt, thơm, béo của bánh sẽ được hòa quyện với vị đặc trưng của bông điên điển tạo nên một vị bánh xèo lạ lẫm... nhưng ngon thôi rồi!


    Bánh xèo bông điên điển
    bác ỡ trà vinh huyện nào vậy bác

  6. #6
    VIP Member GSM Trà Vinh™'s Avatar
    Join Date
    Apr 2011
    Location
    iShop Trà Vinh
    Posts
    1,660
    Quote Originally Posted by thanhhungmobiado View Post
    bác ỡ trà vinh huyện nào vậy bác
    Nhà mình ở Long Đức, cửa hàng ở Lê Lợi
    Em ơi ! Lửa tắt bình khô rượu.
    Đời vắng em rồi, say với ai !?



  7. #7
    Banned
    Join Date
    Dec 2012
    Posts
    4
    Bông điên điển bán ở đâu trong sg ta ?

  8. #8
    VIP Member nguyentuan_0080's Avatar
    Join Date
    Dec 2008
    Location
    Hải Phòng
    Posts
    1,040
    mong có dịp vào đó quá. nhìn thèm chết được
    Tuấn Vân Mobile
    Đia chỉ : 199c Lạch Tray-Q Ngô Quyền-Hải Phòng
    Mobile : 0975.222 888 - 0312.678 678 . . SMS : 0969.000 001

    " Quân tử giữa đường thấy việc thị phi quyết chẳng bỏ qua, lãng tử giữa đường gặp gái mới ở quê ra quyết không bỏ lỡ"

  9. #9
    Nhậu Lai Rai
    Join Date
    Nov 2012
    Location
    517 Phan Văn Trị F5 Go Vao
    Posts
    15
    Quá ngon cho 1 món ăn

  10. #10
    Mới Biết Nhậu
    Join Date
    May 2015
    Posts
    0
    Chưa thử bjo!

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Món ngon từ bạch tuộc.
    By Nguyenvios in forum Ẩm thực
    Replies: 3
    Last Post: 28-09-2010, 10:26 AM
  2. Món ngon vị Hàn
    By Nguyenvios in forum Ẩm thực
    Replies: 0
    Last Post: 30-03-2009, 05:46 PM
  3. Món ăn ngon của bé vào hè!!
    By Nguyenvios in forum Ẩm thực
    Replies: 0
    Last Post: 30-03-2009, 05:37 PM
  4. Thơm ngon cá chép
    By Nguyenvios in forum Ẩm thực
    Replies: 0
    Last Post: 30-03-2009, 05:29 PM

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •